池袋・目白でも多様なメニューを提供するラーメン店が増える中、塩味1本で勝負する気鋭の人気ラーメン店です。やや角の立った塩味が特徴的で、最初は塩分強めに思うかもしれませんが、食べ進めるうちにそういった印象は消えていくから不思議。むしろほんのり甘みすら感じます。合わせて地鶏から取ったというダシの旨味もしっかり堪能でき、ラーメン激戦区となっている池袋エリアで勝ち残っているのも納得の完成度。ラーメン以外につけ麺・汁なしもあり、更に「裏そば」と称して不定期で繰り出される限定ラーメンも必食です。
店内はカウンターのみではっきり言って狭いため、あまり大人数で訪れるのには不向きでしょう。提供までの時間がかなり早く、1人でサクッとラーメンを食べたい場合にはピッタリのラーメン店だと思います。
塩そば専門店 桑ばら@池袋
塩チャーシューそば 1250円
相変わらず眠いです🥱💤
仕事帰りに塩っぱ美味しい塩そば専門店へ🧂
塩の旨味を極めた有名店ですね♪
⭐️スープ
塩っぱいけど美味しい😋
仄かな出汁の甘味から塩の旨味と香りが、
押し寄せてきて病みつきになります💮
それでいてしつこさはなく、
塩も角の立っておらず丸みがあります⭕️
あっさりと食べられて最高でした😆
⭐️麺
硬めのパッツン麺🍜
強烈な塩の旨味に負けず劣らず、
バリカタに仕上がっていて存在感があります♪
塩の旨味とよく絡んで美味しいです😋
⭐️チャーシュー
歯応えがありつつトロトロ🫠
かなり美味しいチャーシューです‼️
下味もしっかりしていて、
特に炙りチャーシューは香りがとても良い👍
⭐️総評
やっぱり人気店だなぁーと実感🥰
普段塩より醤油派ですがこの塩は美味しい😋
内装は屋台のようでとても雰囲気も良い💯
ボリューム感は少なめですが、
この味を味わえるのならコスパは良いかと🤔
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🔸店舗詳細🔸
Instagramアカウント: @sioryo_kuwabara
住所: 東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル 1F
営業時間: 11:00~20:30
定休日: 無休
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【東京:池袋/塩そば専門店 桑ばら 】
賛否両論あると言われる、池袋の有名店!
休日には列も出来るほど、ファンは多いみたい。
貼り紙も『しょっぱいです』と結構書かれているし、
あえて店前には「お客様アンケート結果」の
辛口のコメントを掲示していたりと
かなり強気!
1位「麺がかたい」、2位「スープがしょっぱい」…
という自虐的な内容で逆に気になってしまった。笑
私達夫婦はたまたま前を通りかかって
そこまで並んでなかったし、
興味あったので入店!
外の席が空いていたので外で。
机が斜めだった。笑
《order》--------------------------------
・特製塩そば 1,250円
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注文して5分ほどで到着。
スープを一口。
感想『おおお、、、』笑
想像通り結構しょっぱいです。
あっさりしている分、
塩の強さが前面に出ている感じ?
チャーシューはジューシーで美味しい。
噂の麺の硬さは私は好きでした!
食べている間めっちゃお水飲んだけど、
最後には意外とクセになっていて
箸が進んでいた。
これ、賛否両論分かれるのわかるかも。
好きな人は絶対好き!
でも苦手な人は苦手そう。
私達夫婦は美味しく食べました!
カウンターのみ
近くのコイン・パーキング:東池袋1-26-1に10台収容、ほか
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0359520788
〒170-0013東京都豊島区東池袋1-27-5